大石砸不死蟹：咖啡店
2008-08-14當知道 Starbucks 美國的業務萎縮時，我和很多人的意見一樣，都很高興見到它萎縮，而且是希望香港的業務都能萎縮一下（雖然好像沒那個跡象）。自從幾年前，就喜歡喝咖啡，雖然到現在還是不懂分辨種類、分辨甚麼才能稱為好的咖啡，但在 café 中，享受那片刻寧靜，也是重要的元素之一。
可是在今時今日，不論是 Starbucks 還是 Pacific Coffee，都不再有那回事，不是一家大小擾擾攘攘，就是成堆的中學生當 café 是自己家一樣嚷個不停，再不然就是像去飲茶般和大羣人爭位坐，總之到那種地方等於和自己過不去，毫無半點享受可言。（每次星期六去又一城那間 Pacific Coffee 都是惡夢。）剩下比較舒服的，就只有中環、灣仔等商業區一些比較冷僻的位置開的 café，而且要選在星期六下午，已經沒有人會上班的時間，更不能接近購物商場。諷刺的是這些 café 很多都做不長久，小本經營的尤甚，因為大部份都會被大財團那些打沉。
雖然 Starbucks 帶來了那種「咖啡文化」，但也同時親手扼殺了它，因為它不只是一杯咖啡那麼簡單，也要講格調、講環境的。現在去那些喧哇 café 就等於去麥當努吃快餐，快快喝完快快走（別說 McCafe 了，雖然有時時間所限，沒有別的地方可以去）。Pacific Coffee 早已風光不再，如果 Starbucks 在香港也一樣消沉下去，讓小本生意的 café 有多點生存空間，那對我來說絕對是一椿好事。
暫時還是大家樂/美心那些幾元一杯的就算了，反正不會考慮舒服甚麼的了。自己沖的總是不行。
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